Lab. domestici – colorare il latte

Il sapone, abbiamo visto, riduce la forza con cui le particelle di acqua si tengono unite. È infatti un tensioattivo e riduce la tensione superficiale dell’acqua.
Ma sul latte che effetto ha il sapone?
Per vederlo sfruttiamo ancora i coloranti alimentari.

Materiali:
– bacinella
– latte
– coloranti alimentari di diversi colori
– detersivo
– cottonfioc (io ho usato una forchetta)

Procedimento:
1. Versare il latte nella bacinella, coprendo bene il fondo
2. Spruzzare gocce di colorante su tutta la superficie del latte
3. Intingere la punta del cottonfioc nel detersivo
4. Toccare le porzioni con il colorante, con il detersivo sul cottonfioc
5. Osservare.

Che sorpresa: i colori scappano. O meglio, le particelle di latte, che si sono legate al latte, tendono ad allontanarsi. Quindi anche nel latte, il detersivo riduce la forza di tenere unite le particelle…